UNIDAD 9

BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS

Para el bienestar y seguridad  en la sociedad  colombiana  es de importancia el aspecto en prácticas  agrícolas  y un buen autoabastecimiento  familiar de alimentos.

Las huertas caseras representan  una alternativa económica para la producción permanente de alimentos y además asegura la práctica agrícola a través de experiencias  y practicas desarrollados  por nuestros  campesinos a lo largo de los años  una gran ventaja  al establecer una huerta  casera es  la obtención de alimentos limpios.                                  La elaboración  de compost para ser usado como abono  el compost se debe cernir para utilizarlo  y los residuos gruesos de volverlos al proceso. Una huerta siempre tiene que mantenerse desyerbada y los cultivos irsen rotando, ejemplo si se sembró la lechuga después sembrar repollos. También se debe picar la tierra airearla abonarla y al otro día sembrarla es por eso que siempre se debe tener semilleros listos para trasplantar, siempre recordando que es un sistema casero. Existe la reproducción por semillas y semilleros, siendo vital el desinfectar el suelo o sustratos para sembrar semillas. Los semilleros permiten aprovechar mejor el espacio, se facilita seleccionar mejor las plantas, producen mejores cosechas.

El manejo de plagas y enfermedades se tienen varias posibilidades entre ellas productos naturales y productos químicos.

La utilización de estos productos ya sean orgánicos o químicos deben ser recomendados por un profesional con experiencia.

Se debe tener en cuenta los cultivos según el clima frio, medio, y caliente así se cultivan algunas variedades que no se afectan si el clima es el apropiado.

Es conveniente reservar, cultivos de hierbas aromáticas y medicinales que presentan gran utilidad en el hogar.

Forma de recolección debe hacerse en las primeras horas del día, una vez el roció de la mañana haya desaparecido se debe recolectar frutos de consistencia dura, firme y enteras y con pedúnculo.

UNIDAD 8

PRODUCCIÓN PECUARIA Y ESPECIES PROMISORAS

Toda la producción pecuaria hace referencia a aquellas explotaciones caracterizadas por el empleo de especies menores, estas especies han sido técnicamente mejoradas para que de esta forma sean técnicamente rentables, obteniendo por un lado animales comercializables para el productor.

La crianza de animales, ha sido siempre un componente muy importante en la agricultura, especialmente en los sistemas de manejo integral de los recursos, tanto por ser fuente de alimentos   de alto valor nutricional, de pieles  y de fibras, lo bueno de las crianzas de los diferentes animales  es el de su buena producción y capacidad de adaptación.

La producción de especies permite que este sirva como un medio de intensivo  para una agricultura basada en el cuidado de los animales ,la producción agropecuaria es apreciada en los mercados urbanos ya que estos son eventos de terminantes en el consumo humano, ya sean para alimento e inclusive para creación de materiales que más adelante servirán para el beneficio humano y estos son cada vez más apreciados por los sistemas de agricultura para el sustento de la familias rurales la producción de especies pecuarias es una alternativa de rápido beneficio para los campesinos para que la crianza de especies se convierta en una estrategia para disminuir la pobreza.

El sector pecuario lo podemos utilizar para el beneficio humano como leche, carne materia prima y para la continuidad de la especie con la venta genética.

Dentro de la producción agropecuaria podemos encontrar:

ü  APICULTURA: Abejas.

ü  GANADERIA

ü  AVICULTURA

ü  PORCICULTURA

ü  PISICULTURA

ü  ELICULTURA

ü  CAPRICULTURA

ü  EQUINOCULTURA

ü  CONICULTURA

ü  OVICULTURA

ü  LOMBRICULTURA

A continuación resaltaremos algunas de las producciones pecuarias:

OVICULTURA

Los ovinos están capacitados para sobrevivir en diferentes ambientes, con escasa alimentación y agua son fáciles de manejar por su temperamento tímido requiriendo mínima mano de obra para su atención.

Un rebaño logra proveer de alimento a una familia, carne y otros productos como lana piel y estiércol con base en esto su explotación ha sido limitada por falta de conocimiento

En cuanto a las especies promisoras están aquellas que están en su medio natural como:

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CAPRICULTURA

Las cabras son animales que durante el tiempo han sorteado las topografías más difíciles de nuestro país  y que por sus características son fáciles de manejar requieren poco espacio poca inversión aportan grandes beneficios para la economía casera, ya que se aprovecha su carne y leche y esta presenta mejor disponibilidad y digestionabilidad.

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CONICULTURA

Es un animal herbívoro, vías, activo su alimento es muy variado es un animal resistente a las condiciones ambientales a diversas ya que su cobertura cutánea le permite cubrirse del frio y la falta de alimento. Son especies muy apreciadas por su carne y su piel.

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                                                              AVICULTURA

Este término se designa a cualquier tipo de ave que se cría por su carne, sus huevos o sus plumas entre los cuales tenemos: Pollos, gallinas, gallos, patos, gansos. Codornices y pavos.

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PORCICULTURA

El cerdo es la única especie que se cría con un solo propósito, producir carne pero también sus desechos sirven como fertilizantes.

  

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PISCICULTURA

Es el cultivo intensivo de peces, de agua dulce y agua salada como una alternativa en el sector pecuario, ya que los peces constituyen una fuente importante e proteínas para el ser humano.

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Dentro de las especies promisoras podemos encontrar:

ü  AVESTRUCES

ü  BUFALO

ü  CURIES

ü  HORMIGAS CULONAS

UNIDAD 7

EL CLIMA, LOS PISOS TÉRMICOS Y LA AGRICULTURA EN COLOMBIA

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Nuestro país es altamente privilegiado pues esto se debe a la ubicación, geográfica Colombia es un país que posee diversos tipos de clima favoreciendo a la agricultura. 

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PISO TERMICO CALIDO: Comprende las zonas de 0 a 1.000 mts de altura sobre el nivel del mar, este piso lo encontramos en las llanuras costeras del pacifico y Caribe en los valles de las vías Magdalena, Cauca, Cesar, Catatumba en llanuras de Orinoco y Amazonas con Temperaturas de 24°C o superiores

PISO TERMICO TEMPLADO O MEDIO:

Comprende de los 1.000 mts a 2.000 mts de altura sobre el nivel del mar, con temperaturas 17 °C 24 °C en zonas bajas de la montaña.

PISO TERMICO FRIO:

Entre 2.000 mts y 3.000 mts de altura sobre el nivel del mar con temperaturas de 12 °C y 17°C, en partes altas de la montaña.

PISO TERMICO PARAMO:

Situado en áreas de 3.000 a 4.000 mts de altura sobre el nivel del mar, con temperatura de 6°C a 12°C en las partes superiores de la montaña.

PISO TERMICO GLACIAL:

En alturas superiores a 4.000 mts sobre el nivel del mar con temperaturas menores de 6°C estas zonas se caracterizan por temperaturas bajas, lluvias secas, vientos helados.

CLIMATOLOGIA DE COLOMBIA

El clima colombiano es considerado tropical, pero por el sistema montañoso posee pisos térmicos. Posee dos estaciones secas y dos precipitaciones, influenciadas por los fenómenos del Niño y de la Niña. Estos fenómenos solo ocurren en el centro de Colombia donde solo se da un periodo de verano.

Se desarrollan microclimas clima de sabana, clima súper Húmedo de selva con abundantes precipitaciones, clima húmedo lluvioso con menores precipitaciones, clima árido en el desierto.

Las regiones de Guajira y San Andrés son propensas a temporadas de huracanes del Atlántico en temporadas de lluvia, la temperatura contribuye a las heladas de zonas montañosas.

Colombia esta ubicada en la zona Tórrida pero por el relieve montañoso Y  la altura existe variedad de climas influyendo en la fauna y la flora.

UNIDAD 6

CONCEPTO DE FINCA Y SUS MODELOS

Cuando hablamos de finca nos remontamos a aquel lugar en el campo donde se puede determinar una interacción directa del hombre con la naturaleza, las principales características de la finca son:

ü  Patio grande.

ü  Parcela.

ü  Parte forestal, donde hay factores bióticos y abióticos.

ü  Cercas vivas.

ü  Cultivos, divididos en: monocultivos, cultivos de extensión, cultivos rotativos, cultivos  hidropónicos.

ü  Animales donde podemos encontrar el sector pecuario y especies promisoras.

Para que hallen  excelentes cultivos en la finca debe tener en cuenta de los pisos térmicos, calidad del suelo, disponibilidad del agua.  

MODELOS:

FINCAS DE REFERENCIA:

La empresa y la familia representa un solo conjunto donde hay muchos intercambios en las diferentes actividades. La familia es la mano de obra y dineros generados de a fuera de la finca, consume una parte de producción y disfruta de ingresos monetarios.

Los modelos ofrecen las ventajas de:

-          Planificación de situaciones futuras permite auto desarrollo

-          Permite el desarrollo inmediato de créditos sobre los resultados de producción

-          Permiten el monitoreo y evaluación de actividades agropecuarias

MODELO DE FINCA INTEGRAL: Autosuficiente de la cual se distribuirán semillas, pies de crías, plantas, capacitaciones en el proyecto de manera directa ofrece seguridad alimentaria a la población beneficiada, crear cultura de tecnificar.

La agricultura y manejo de pies de cría.

UNIDAD 5

REFORMA AGRICOLA EN COLOMBIA

La reforma agraria se da por la forma la forma tan inequitativamente como estaba repartida las tierras en Colombia. En los campos se empezó a ver una gran lucha provocada por la alta violencia que se presentaba allí, la fuerte contienda política que se presentaba en los campos por los campesinos para poder sobrevivir, fueron las pautas para que se hiciera esta reforma agrícola en Colombia con el fin de eliminar la mala distribución de la tierra, es decir darle tierra a aquellos que no la tienen mayormente a los campesinos que son quienes más la trabajan, desarrollar una adecuada explotación de las tierras, dar armonía a la producción agrícola, elevar el nivel de vida del campesino, se dio a través de la modernización y competitividad de actividades productivas en cuanto al sector agropecuario  hubo un crecimiento en cuanto a la comercialización.

El impacto de las reformas agrarias en Colombia no han sido positivas  en término de ingreso por que no hay condición para el crédito formal, no han sido positiva en términos de calidad de vida por que no ha existido acceso a las capacitaciones y educación. Estos solo han constituido en la redistribución de tierra, esto ha sido un impacto negativo en los beneficios de esta reforma.

La campaña global de la reforma agraria apoya movimientos unitarios de trabajadores y en particular a:

·         Realización de reformas agraria integral y democrática con entrega gratuita de tierra extinción del dominio de los latifundios inadecuadamente explotados.

·         Cese del desplazamiento forzado, asesinatos, desapariciones, torturas, atención oportuna a las comunidades campesinas desplazadas indemnización y retorno a sus tierras con garantías de seguridad, subsidio del estado.

·         Eliminación de las fumigaciones, indemnización a mujeres campesinas, indígenas y afro colombianas afectadas por el conflicto social y armado.

·         Defensa a la propiedad colectiva inalienables de los resguardas  estableciendo reservas campesinas inalienables

http://www.youtube.com/watch?v=YYh4kXgEkuY

UNIDAD 4

RESULTADOS DE UNA REVOLUCIÓN AGRICOLA INSOSTENIBLE

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Revolución verde trabaja con lo que ofrece el ecosistema, poder reciclar todo aquello que sirva.

En el desarrollo sostenible se puede suplir todas las necesidades sin afectara a los demás.  Al reformarse la revolución agrícola en Colombia SINA ministerio del medio ambiente integra una mejor calidad de vida inicio en el año de 1991.

La influencia de poder en la reforma agro Colombiana produce, valora enriquece. Los factores tradicionales que determinan ingresos como el poder político y social en el año 1970.

Para los años 1980 y 1990 el uso del agua, poco saneamiento de tan valiosos recurso.

Perdida de productividad, uso de agroquímicos, agricultura insostenible y productividad.

El desarrollo sostenible en esta época con nuevas tecnologías, revolución verde para los años 1990 y 1994, se lleva a cabo un cambio de economía, extensión de la agricultura, incremento de productividad.

En el siglo XX la revolución agrícola y su integración da diversos cambios de desarrollo en la economía, modernización tecnología , medios de producción, incorporación de ciencias en hábitos científicos y agrícolas.

       

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UNIDAD 3

MODELOS DE DESARROLLO AGROPECUARIO

Modelo del desarrollo rural  sostenible  significa un mejorar en  la calidad de vida  para  las familias   y comunidades  que habilitan  en el campo,  al igual es una buen herramienta  para quienes no viven en él. En este modelo se disfruta de la tierra, la naturaleza, en alimento y la paz.

Tener un buen manejo sostenible  de los  recursos naturales  , como los bosques , aguas , la producción agrícola , y pecuarias , la agricultura  ecológica  y el reconocimiento de valores , respecto de vida. De importancia las plantas, aromáticas  en los cultivos, nutrición de la familia campesina,  el proceso  agroindustrial  para elaborar derivados lácteos, conservación de frutas y verduras. Modelo de la granja  integral auto suficiente.  Ofrece empleo para  todas las familias campesinas, las fincas se conviertan en una empresa agropecuaria.

ü  Modelo  de sustitución de importaciones:

El modelo de sustitución  de importaciones, también conocido  como  de desarrollo  ´´hacia adentro´´, acogido  casi sin  excepción  en la región, inspiro la formulación de políticas  económicas  en américa latina  desde los años cincuenta ,  el inicio de la década  de los setenta  se caracterizó  por volver   a colocar  en un lugar prioritario  la  reforma  agraria  y por la inclusión  y el papel que empezaron   a jugar los  insumos  mejorados  como mecanismo  para incrementar  la productividad,  el inicio de  la denominada revolución  verde.

ü  El nuevo modelo de desarrollo: 

A pesar  de que las políticas  adoptadas  bajo el  esquema  de sustitución  de importaciones  pretendían buscar incrementos  de productividad, durante la década de los ochenta, el estancamiento  en las tasas de crecimiento  y productividad  de la economías  latinoamericanas  pusieron en evidencia  las crecientes limitaciones del modelo de desarrollo hacia adentro  y la respuesta  en países como chile, Bolivia México y Colombia  fue poner en marcha un nuevo modelo  basado en la economía  del mercado internacional, modelo de desarrollo hacia afuera

ü  Competitividad  y  desarrollo sostenible ´´contradicción o propósitos´´:

Los sistemas extensivos de  explotación , los monocultivos , el uso masivo  de pesticidas  y fertilizantes han convertido a la agricultura cada vez más consumidoras de energía , materia y capital con graves repercusiones sobre los ecosistemas   la actividad agropecuaria  se ha caracterizado entonces por una búsqueda  de alta productividad a corto plazo, sin tener consideración sobre la permanencia  de recursos naturales. Todas estas actividades  han generado degradación   de suelos, agotamiento de las fuentes de  agua,  deforestación y destrucción de ecosistemas.

Los factores vienen afectando el desempeño del sector agropecuario  esto tiene que ver con la baja rentabilidad  de las actividades agrícolas , dificultades de financiamiento y capitalización , acceso a la tecnología  de comercialización y mercadeo y problemas relacionados con la violencia, la inseguridad y el entorno social en la que se desenvuelven los productores.

El libre comercio, el medio ambiente  y la agricultura, relación  que podría catalogarse como beneficiosa en el contexto  de nuestro país.

Es así como dentro de las claras tendencias de políticas para el desarrollo  de la agricultura  del nuevo milenio, no escapan los conceptos  de sostenibilidad.

En 1970: influencia  del poder en  la reforma  agraria  colombiana. Producción, valor, riqueza, factores tradicionales, que determinan ingresos  poder político, social.                   1980 – 1990: uso del agua, poco saneamiento del agua.                                                                            Perdida de la productividad  de las ciencias magdalénicas. Uso de  agroquímicos, agricultura  insostenible, productividad  costo de producción, costo ambiental. Salud ambiental humana.

1990 a 1994 :  desarrollo sostenible  nuevas tecnologías , revolución  verde  cambia de economía  ,  extensión de la agricultura  ,  incremento de  productividad  valor de los servicios  ecológicos.